Günümüz tüketim kültürünün yol açtığı gıda israfına dikkat çekmek, israf bilincini azaltmaya yönelik farkındalık oluşturmak ve üretim fazlası gıdaların yeniden değerlendirilerek ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmasını sağlamak amacıyla “Sıfır Bayat” projesi hayata geçirilmektedir. Proje ile çevresel sürdürülebilirliğe katkı sağlanması ve toplumsal dayanışmanın güçlendirilmesi hedeflenmektedir. “Sıfır Bayat” projesi; pastanelerde bir önceki günden kalan üretim fazlası simitlerin değerlendirilmesini esas alan, çok aşamalı ve sürekli bir gönüllülük çalışmasıdır. Toplanan simitler; • gençlik merkezinde yeniden fırınlanacak, • hijyen kurallarına uygun şekilde paketlenecek, • ihtiyaç sahiplerine veya proje destekçilerine ulaştırılacaktır. Proje aynı zamanda sıfır atık ve geri dönüşüm bilinci oluşturmayı hedefleyen farkındalık çalışmalarıyla desteklenecektir. Gönüllü Ekipler ve Görev Tanımları 1. Toplama Ekibi • Bir önceki günden üretim fazlası olan simitlerin pastanelerden günlük olarak alınması • Toplanan ürünlerin gençlik merkezine ulaştırılması 2. Hazırlık Ekibi • Simitlerin dilimlenmesi • Fırınlama sürecine uygun şekilde hazırlanması 3. Üretim Ekibi • Fırınlanan simitlerin paketlenmesi • Dağıtıma hazır hale getirilmesi 4. Dağıtım Ekibi • Paketlenen ürünlerin ihtiyaç sahiplerine veya proje destekçilerine ulaştırılması 5. Farkındalık Ekibi • Sıfır atık ve gıda israfı konusunda sosyal medya içerikleri üretmek • Etkinliklerde bilgilendirme ve farkındalık çalışmaları yürütmek Gönüllülere Sağlayacağı Katkılar (Faydalar) • Çevre ve sürdürülebilirlik temelli bir projede aktif rol alma • Sosyal sorumluluk ve ekip çalışması deneyimi kazanma • Gıda israfına karşı somut çözüm üreten bir çalışmanın parçası olma • Toplumsal faydaya doğrudan katkı sağlama Katılım Koşulları / Hedef Kitle • Haftada en az 3 gün projeye destek sağlayabilecek, • Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü, • Çevre, sürdürülebilirlik ve sosyal sorumluluk konularına ilgili, • Gönüllülük bilinciyle hareket eden bireyler. Faaliyet gençlik merkezimizin mutfağında gerçekleşecektir. Simitler kültür mahallesindeki fırınlardan toplanacaktır. Araç merkezimizce sağlanacaktır. Dağıtım ise yine Antalya içerisinde gerçekleşecektir. Proje süresi boyunca haftada 3 gün 3'er saatlik çalışmalar gerçekleşcektir.